Výroba kolagenu: Jak tělo vyrábí kolagen a co s tím dělat

Největší bílkovina v lidském těle je kolagen, bílkovina, která tvoří základ kůže, kloubů, šlach a kostí. Also known as přírodní lepidlo těla, je zodpovědná za pevnost a pružnost, kterou cítíte, když se dotknete své pleti nebo se ohnete v kloubu. S každým rokem se výroba kolagenu zpomaluje – od 25 let ztrácíme asi 1 % ročně. To se projevuje jemnými vráskami, křehkými nehty, bolestmi kloubů nebo pomalejším hojením ran. A nejde jen o vzhled – kolagen je základní stavební kámen pro celé tělo.

Když se ptáte, co ovlivňuje výrobu kolagenu, přirozený proces, při kterém tělo vytváří kolagen z aminokyselin, odpověď je jednoduchá: chybí mu suroviny a podpora. Potřebuje aminokyseliny – zejména glycin, prolin a hydroxyprolin – které získáte z masa, ryb, vajec nebo drůbeže. Ale i ty samotné nestačí. Bez vitamínu C, nutričního koenzymu, který zapíná enzymy pro tvorbu kolagenu, se z těchto surovin nevyrobí ani gram kolagenu. Vitamín C je jako spoušť – bez něj je proces zastaven. A pak je tu želatina, zpracovaná forma kolagenu, kterou najdete v polévkách nebo dezertech. Želatina je dobrá, ale hydrolyzovaný kolagen, třeba rybí, je o mnoho lépe vstřebatelný – tělo ho přijme jako stavební kameny, ne jako potravu.

Nejde jen o doplňky. Když spíte, tělo opravuje – a právě v nočních hodinách je výroba kolagenu nejaktivnější. Když se vystavujete slunci bez ochrany, škodíte kolagenovým vláknekům. Když pijete příliš moc alkoholu nebo jíte hodně cukru, zpomalujete jeho tvorbu. A když se nehybáte, klouby ztrácejí pružnost – a tělo začne kolagen rozkládat místo aby ho vyrábělo. Výroba kolagenu není jen o tom, co sníte, ale o tom, jak žijete.

V této sbírce najdete praktické odpovědi na otázky, které vás možná trápí: Jaký kolagen na kolena opravdu pomáhá? Je rybí kolagen lepší než hovězí? Proč se některé doplňky nevyplatí? A co s želatinou – je to jen stará bába, nebo má smysl ji používat? Každý článek je napsaný pro ty, kdo chtějí pochopit, jak funguje jejich tělo, a ne jen koupit nějaký produkt. Zde nejsou prázdné sliby – jen jasná fakta, která vám pomohou rozhodnout, co je pro vás skutečně důležité.