Co je bio dostupnost a proč vás zajímá?

Určitě jste už slyšeli o vitamínech a doplňcích stravy, ale kolikrát si kladete otázku, zda vám vůbec něco přinesou? To záleží na tom, jak tělo dané látky přijme a využije – tedy na tzv. bio dostupnosti. V praxi to znamená, že i když něco sníte nebo vypijete, nemusí se vám všechno ve formě živin vstřebat a dobře využít.

Proč je to důležité? Protože můžete hodně utratit za doplňky, které vám nepomůžou, pokud nejsou dobře vstřebatelné. Například některé druhy vitamínů nebo minerálů se vstřebávají jen za určitých podmínek nebo spolu s dalšími látkami. Bez správné bio dostupnosti tak jejich účinek klesá.

Jak zlepšit bio dostupnost živin?

Začněme s některými jednoduchými triky. Například vitamín D se vstřebává lépe, když ho užijete s tukem. Naopak železo z potravin lépe využijete, pokud zároveň přijmete vitamín C – třeba sklenici pomerančového džusu. Takže nemusíte hned kupovat exotické preparáty, stačí vědět, jak naše tělo funguje.

Dalším trikem je správný čas užívání doplňků – některé je lepší brát ráno, jiné večer, protože tělo má odlišný metabolismus v různých časech. Také třeba probiotika při správném načasování mohou být účinnější, protože lépe přežijí cestu žaludkem až do střev.

Které faktory ovlivňují vstřebávání?

Nespoléhejte jen na trhlinu mezi složením a účinkem. Bio dostupnost ovlivní jak typ živiny, tak vaše strava, věk, zdravotní stav i způsob přípravy jídla. Například tepelná úprava může sice ničit některé vitamíny, ale zároveň pomáhá uvolnit jiné látky a zlepšit jejich využití.

Naopak líh, některé léky nebo nadměrný příjem jiných minerálů mohou vstřebávání blokovat. Proto je dobré sledovat, co a kdy jíte nebo užíváte. Vždy je lepší poradit se s odborníkem nebo si zjistit informace přesně pro své potřeby.

Bio dostupnost tedy není nic složitého, když víte, jak na to. Pomůže vám vyhnout se zbytečnému plýtvání a tělu dodat přesně to, co potřebuje. A to platí nejen pro vitamíny, ale i kolagen, probiotika nebo třeba minerály na nehty a vlasy.