Co ničí kolagen? Příčiny a prevence

Jste zvědaví, proč se po čase vaše klouby a pleť začínají ztrácet pružnost? Odpověď většinou spočívá v tom, že kolagen je hlavní stavební bílkovina pojivových tkání, která poskytuje pevnost a elasticitu kostí, kloubů i pokožky. Když se tato bílkovina rozpadá rychleji, než ji tělo dokáže nahradit, začíná se projevovat bolest kloubů, vrásky a celkové oslabení struktury těla. V tomto článku rozebíráme hlavní faktory, které kolagen ničí, a ukážeme vám, jak tomu můžete předejít.

Klíčové body

• UV záření, kouření a nadměrná konzumace cukru patří k největším nepřátelům kolagenu.
• Enzymy známé jako matrix metalloproteinázy (MMP jsou skupinou enzymů rozkládajících kolagen v těle) se aktivují při zánětu i pod vlivem volných radikálů.
• Oxidativní stres a vysoká hladina cukru zpomalují syntézu kolagenu a podporují jeho rozklad.
• Dostatek vitamínu C, antioxidantů a zdravých tuků pomáhá kolagen chránit a podpořit jeho tvorbu.
• Pravidelný pohyb a dobře vyvážená strava jsou nejlepší dlouhodobou investicí do zdravých kloubů.

Co je kolagen a proč je důležitý?

Kolagen tvoří až 30 % celkových bílkovin v lidském těle. V kosterní tkáni se nachází hlavně typy I a II, které dodávají pevnost kostem a pružnost chrupavce. V kůži zajišťuje typ I hladkou, elastickou strukturu, díky čemuž se poškození projevuje jako vrásky.

Každý den naše tělo vyrábí jen omezené množství nových kolagenových vláken. Proces syntézy je složitý a vyžaduje aminokyseliny (glycin, prolin, hydroxyprolin), vitamín C a kofaktory jako měď a zinek. Když se tyto podmínky naruší, vzniká nedostatek a kolagen se začne rychleji rozpadat.

Hlavní faktory, které kolagen ničí

Existuje řada vnějších i vnitřních vlivů, které zvyšují rychlost rozpadu kolagenu. Níže najdete přehled nejčastějších.

Enzymy, které rozkládají kolagen

Nejznámějšími enzymy jsou MMP matrix metalloproteinázy, které štěpí kolagenové vlákna během procesů jako hojení, remodelace a zánět. Existuje více typů (MMP‑1, MMP‑2, MMP‑9), z nichž každý míří na jiné kolagenové řetězce. Aktivace MMP se spouští:

• expozicí UV
• přítomností volných radikálů
• zápalovými cytokiny (IL‑1, TNF‑α)

Když jsou MMP nadměrně aktivní, kolagen se rozkládá rychleji, než stačí nahradit ho novou syntézou.

Oxidativní stres a volné radikály

Oxidativní stres nastává, když tělo produkuje více volných radikálů, než je schopno neutralizovat antioxidanty. Hlavní zdroje jsou:

• záření (UV, infračervené)
• znečištění ovzduší
• špatná strava bohatá na trans‑tuky
• stres a nedostatek spánku

Volné radikály napadají kolagenové řetězce, což vede k poškození struktury a usnadňuje přístup MMP k vláknům. Antioxidanty jako vitamín E, vitamin C a polyfenoly (např. z čaje nebo bobulí) tento proces výrazně zpomalí.

Životní styl - co můžete okamžitě změnit

Největší část zničení kolagenu je pod vaší kontrolou. Zkuste si představit, kolik času denně trávíte v autě nebo pod notebookem. Jaké malé změny vám mohou pomoci?

1. Omezte sluneční expozici: Používejte opalovací krémy s SPF 30 + a noste klobouk.
2. Skončete s kouřením: Každá cigareta zvyšuje rozklad kolagenu o cca 1 %.
3. Střídejte cukr: Nahraďte sladké nápoje ovocnými smoothies bez přidaného cukru.
4. Pijte dostatek vody: Hydratace podporuje transport živin, včetně vitamínu C.
5. Zařaďte antioxidanty: Borůvky, zelený čaj a ořechy jsou skvělými zdroji.

Jak podpořit tvorbu a ochranu kolagenu

Nejde jen o to, co kolagen ničí, ale i o to, co mu pomáhá. Zde jsou ověřené postupy:

• Vitamín C: Klíčový kofaktor pro hydroxylaci aminokyselin. Denní dávka 100 mg z citrusů, papriky nebo doplňků.
• Hydrolyzovaný kolagen: Doplněk, který poskytuje aminokyseliny přímo k buňkám. Studie z roku 2023 ukázala 1,5‑krát rychlejší obnovu kloubní chrupavky u sportovců.
• Omega‑3 mastné kyseliny: Snižují zánět a tím méně aktivují MMP. Losos, lněné semínko a rybí olej jsou skvělé.
• Rozmanitá strava s bílkovinami: Maso, ryby, vejce a luštěniny dodají glycin a prolin.
• Pravidelný pohyb: Nízký nárazový trénink (plavání, jízda na kole) stimuluje syntézu kolagenu ve svalech a kloubech.

Praktický checklist - co sledovat každý den

1. ✓ Ochrana před UV: krém, klobouk, sluneční brýle.
2. ✓ Hydratace: alespoň 2 l vody.
3. ✓ Vitamín C: 100 mg +.
4. ✓ Antioxidanty: 1 porce bobulí + 1 šálek zeleného čaje.
5. ✓ Omezení cukru: < 25 g denně.
6. ✓ Nekouřit a omezit alkohol.
7. ✓ Pohyb: 30 min střídavého tréninku 5× týdně.
8. ✓ Doplňky: 10 g hydrolyzovaného kolagenu + 1 g omega‑3.